Cуп из свежего зеленого горошка

За двадцать минут успел сварить суп из свежего зеленого горошка, поймать тунца, повоспитывать дочку и крутануть фордевинд на выходе из Гибралтара. И все это на волне и ветре 30+.

Жена говорит — ладно я могу коня сьесть и избу вымыть, а вот ты…. 🙂🙂

Кстати, просили рецепт супа. Он прост.

Идем на камбуз. Берем луковицу, режем полукольцами. Рубаем одну морковь на кружочки. На сковороде топим две ложки сливочного масла и томим лук с морковью до мягкости, не обжариваем, нет. Кипятим воду (либо бульон на кусочках хамона), кидаем туда пассировку, добавляем горошек, можно замороженный. Я еще одну среднюю картошку порубленную закладываю для мягкости вкуса. Варим десять минут.

Снимаем с плиты, добавляем сливки. Чуть чуть солим, если сильно, то потеряется нежность. Я добавляю мяту, тут дело вкуса. Можно травки разные. И если мяту, то красиво потом веточку бросить в тарелку.

Хорошенько блендим.

Перед подачей на стол рвем руками резанный хамон и кидаем прямо в тарелку. Можно еще в тарелку добавить каплю сливок и сделать круг ложкой — тоже для красоты. 🙂

Отдельно готовятся гренки. Их хорошо бы полить горячим оливковым маслом, томленным с чесноком.

Подавать лучше в кокпите с пивом. Если нет кокпита, то можно и на кухне, но вкушать обязательно мечтательно глядя вдаль…