очень похожи на черноморскую или турецкую барабульку, только гораздо нежнее и практически без костей. А если к ним еще сделать сырно-грибной соус и в панировку добавить прованских травок, то это превращается в настоящий шедевр!
Рыбки донные и неплохо ловятся на Канарах. Когда они мне только начали попадаться на крючек, я их всегда отпускал. Слишком яркие, слишком цветастые, слишком мелкие. Пока не понял свою ошибку. Деликатесус!