Буйабес

Прочитал я тут, что некоторые повара готовят буйябес с апельсиновыми корками и душистым перцем. Попробовал на своем фирменном сливочном супе-пюре из тунца с креветками, мидиями и кусочками сельдерея.И вы знаете, получилось просто превосходно! Апельсиновая нотка удивительно гармонично легла в общий ансамбль вкуса. 

Ну вот и замкнулся еще один круг.

И я снова иду по тем же местам. По набережной Круазетт, мимо знаменитого выставочного комплекса, по яхтенной марине русского города Канны. Подписывая здесь восемь с половиной лет назад контракт на постройку Манюшки, я еще не знал, как будет. Но я был уверен, что как было, так уже точно не будет. И судьба не подвела, отвесив полной … Читать далее

Сен-Тропе

Сен-Тропе — одно из мест, куда мне всегда приятно возвращаться. Красивое и очень динамичное. Яркие люди, роскошные машины, интересные бутики с вещами, которых не встретишь в других местах. Художники на набережной — это неизменно.Сезон пока только начинается, карантин внёс свои коррективы в расписание. Мегаяхт в заливе мало, в старом порту Сен-Тропе ведутся работы. Но народу … Читать далее

Выброшенная яхта в Сен-Тропе

Опять Сан Тропе, очередная сорвавшаяся с якоря суперяхта и новая встреча с А. Мы продолжаем наслаждаться побережьем Франции, теплом, карантинным спокойствием и Средиземным морем. 🙂  Новые винты позволяют нам просто летать под парусами даже на слабом дневном бризе. Для полного счастья еще бы убрать всех водномоторников подальше от якорных стоянок. Обновил несколько дней назад прошивку у дрона. И … Читать далее

Экстремальный подъём в каланках

Пешие прогулки по горам, по долам я открыла для себя относительно недавно. Мой первый трек спонтанно состоялся на Санта Люсии в феврале 2017, потом были пройдены все Азоры, Канары… За какие-то три года я очень полюбила это дело. Хотя раньше думала — что это люди находят интересного в многокилометровых прогулках? Но чтобы лазать по отвесным … Читать далее

Пишет старпом: « Малыш, тут так чудесно, похоже на Дюны или Солнечное »

Что может быть лучше летнего отдыха на южном побережье Франции? По крайней мере, для меня это лучший вариант и я решила всё лето провести, курсируя между Марселем и Ментоном. И только в самом конце августа уйти на Корсику.  План по каланкам выполнен на все сто. Мы пришли в каланк Sormiou на рассвете, в 6 утра, … Читать далее

Îles des Embiez

Embiez

Остров Эмбье, принадлежавший изобретателю Полю Рикару. Знаменит тем, что изобрел 60-ти градусный пастис — анисовый спирт с водой. Чем спас французов, страдавших от запрета абсента. На этом себе сделал состояние. 🙂 Очень приятное и спокойное место. А главное достоинство, что на соседнем острове буй стоит почти 200 евро за ночь, а тут бесплатный якорь. На острове две роскошные … Читать далее

Ещё одно красное платье

Лазурный берег для меня всегда был и есть поставщиком платьев. С годами появились постоянные адреса, любимые бутики. Как же было приятно сегодня зайти в Кассис, найти тот самый бутик, в котором я 2 года назад после ужина в приятнейшей компании на бегу схватила это красное платье. Удивительно, но факт — у них нашлось ещё одно точно такое же … Читать далее

Видеоруководство по вялению тунца

Уже давно обещанный подробный гайд по вялению тунца или любой другой крупной рыбы. В том числе ответ на волнующий многих яхтсменов вопрос — как потом сохранить готовый продукт. А так же в этом уникальном видео я приоткрываю страшную тайну, рассказанную мне однажды последним гипогорейцем, случайно встреченном в забытом баре одного далекого потерянного острова…