это всегда коллективная работа. Оживляются даже те, кого успело укачать. Один тянет, второй сматывает леску, третий снимает видео, Шелли скулит, Яна следит за Шелли, чтобы не увлекалась контактом с добычей. Марат крюком вытаскивает тунца на борт и вынимает блесну с леской. Затем тунца надо уложить на подстилку, дать спирта, дождаться, пока заснёт. Потом душ, фотосессия и на разделку. Вынули филе, по пакетам и в морозилку на противопаразитную профилактику. Весь процесс детально отработан у нас годами хождения под парусом. Из нового – Марат наконец согласился ловить только одного тунца, ибо туши в 12 кг с лихвой хватит на весь экипаж на несколько дней, перемежая его с мясом. Ведь не станешь же есть одного тунца!
Моё самое любимое блюдо из свежего тунца – тартар. Во всяком случае, я его так называю. Размораживаю тунца и нарезаю мелкими кубиками. Также кубиками режу огурец без кожи, авокадо, лук. Заправляю соевым соусом, оливковым маслом, белым винным уксусом и лимонным соком. Чёрный перец по вкусу. Приятного аппетита!