В 7 утра мы бросили якорь у маленького острова Сан-Пьетро на юге Сардинии. От Colonia de San Jordi мы прошли 260 морских миль. В нашем летнем маршруте по Средиземному морю это самый длинный оффшорный отрезок, переход занял 45 часов. От мастерства шкипера планировать оффшорный переход, брать курс и настраивать паруса напрямую зависит, будет ли сейлинг … Читать далее
Мы снова в Пальме де Майорка. Удобное место для смены экипажа: международный аэропорт, яхтенный сервис и магазины на любой вкус. Обычно мы стоим на якоре перед Собором или в марине Real Club Nautico, но на этот раз там для нас не оказалось мест. Если ветер нагоняет в Пальму неприятную волну, можно в конце концов уйти … Читать далее
Смешно получилось. Шли с Сицилии на Сардинию всю ночь. В 6 утра сменилась вахта на мостике и Марат закинул спинниги. Когда я в 8 утра встала с постели, то в кормовое окошко увидала, как за нами волочится рыба. Катушка не затрещала, так как Марат закрутил до отказа тормоз при последней поклевке и забыл его ослабить. … Читать далее
это всегда коллективная работа. Оживляются даже те, кого успело укачать. Один тянет, второй сматывает леску, третий снимает видео, Шелли скулит, Яна следит за Шелли, чтобы не увлекалась контактом с добычей. Марат крюком вытаскивает тунца на борт и вынимает блесну с леской. Затем тунца надо уложить на подстилку, дать спирта, дождаться, пока заснёт. Потом душ, фотосессия … Читать далее
Спрашивали — почему вы не морозите пойманную рыбу? Ответ очевиден — живя на лодке, рыбу лучше есть свежей. Но иногда улов превышает наши возможности для поедания. И тогда тунцы превращаются… превращаются… в изумительную закуску к пиву, вину или чему угодно! Цена на мохамо в Испании даже выше, чем на хороший хамон-иберику. Настоящий деликатес. Как можно … Читать далее
до Сардинии никогда не был простым. Обычно мы дожидались начала либо мистраля, либо трамонтаны и на гребне шторма быстро и более-менее комфортно долетали до места. Двести миль не расстояние, волна разогнаться не успевала, зато был гарантированный ветер. В этот раз мистраль задерживался и несмотря на неблагоприятный, с моей точки зрения, прогноз, мы всё таки вышли. … Читать далее
Не успел от Гибралтара отойти, как два тунца на палубе и три, слава Ктулху, сошли. На чем рыбалку и остановил. Одному жутко неудобно их вытаскивать. Надо приготовить уютное гнездышко из толстого полиэтилена, в которое завернуть добычу. Что бы потом не отмывать весь кокпит. Надо приготовить крюк. Потом поменять курс, лечь в ветровой дрейф. Потом долго … Читать далее
Вообще, по моему скромному мнению, есть только три достойных способа употребления тунца: мохамо, татаки и сивиче. Кстати, советую найти в сети видеоурок по приготовлению татаки от великого Гордона Рамзи, обладателя 16 звезд Мишелина. Я вчера воспользовался рецептом, так весь экипаж чуть языки не проглотил вместе с блюдом. Хотя, надо отметить, что сам желтоперый тунец был … Читать далее
Сухарик, авокадо, филе желтоперого тунца, еще ломтик авокадо и маринованный лучок. Посыпать смесью ароматных перцев из мельнички. И вкушать на фоне Сардинии, предварительно искупавшись с борта. Три тунца на пути от Менорки к Сардинии. Два ушли вместе со снастями — слишком большие были. А вот третий все таки оказался на борту. Отличный желтоперый красавец. Будет … Читать далее
