Томатно-овощной сливочный суп со свежим тунцом

Когда у вас внезапно образовалось много тунца, возникает вопрос, что же с ним делать? (Помните, как у Молоховец «если к вам внезапно пришли гости, а у вас ничего нет…») 🙂 🙂 
За эти годы мы придумали несколько рецептов, позволяющих максимально разнообразить его употребление. Не высокая кухня, но зато вкусно. Вот например:
Томатно-овощной сливочный суп со свежим тунцом (махи-махи), креветками и мидиями. 
Данный рецепт отличается тем, что в нем можно не использовать любой из указанных ингридиентов, на вкус это практически не повлияет. 🙂
Надо: 
— Любая часть тунца или махи-махи или макрели;
— Морковь, лук, сельдерей, картофель;
— Томатная паста или томатный соус или консервированные томаты;
— Замороженные креветки и/или мидии;
— Сливки или сметана;
— Соль, перец, прованские травы.
Итак.
1. Варим овощной бульон. Целая морковка, разрезанная на три части, цельная луковица, два порубленных стебля сельдерея. Две средние картофелины. Варим до разваривания.
2. Добавляем куски тунца. Любая часть, любого размера. Половина от заложенных овощей. Варим пять минут.
3. Солим, перчим, добавляем пассированную или нет (кислее будет) томатную пасту. Я закладываю много, но кому как нравится. Если паста получилась кислая, то надо обязательно добавить сахара, убрать кислоту. Я еще добавляю прованские травы, они хорошо бьются. Можно немного мяты, но на любителя.
4. Даем немного остыть, после чего блендером все это многообразие превращаем в пюре.
5. Снова на плиту, доводим до начала кипения. Добавляем еще кусочки тунца. И мне еще нравится добавить мелкое порезанный сельдерей, он пикантно будет похрустывать на зубах. Варим одну минуту. Выключаем огонь.
6. Добавляем в кастрюлю размороженные мидии и креветки. Не варим! Даем постоять десять минут. 
7. Добавляем сливки или сметану по вкусу. Даем немного настояться. 
Вуаля. Еще раз напомню — из данного рецепта можно убрать любой из ингредиентов. И даже их все. Главное — готовить с позитивным настроением!!