Два голубых тунца примерно по 12 кг поймались и еще два гораздо больших размеров сбежали, захватив с собой лески и наживки. Надя только успела вернуться на борт из далекого и очень холодного города, как тут же попала на бал. Хотя совершенно этого не хотела. А вот ребята, которые шли со мной от Лазурки до Барселоны, … Читать далее
В 18:20 зазвучали сразу две катушки: тунцы. Первый сошёл, оборвав блесну вместе с поводком В 18:30 поймали тунца на 12 кг. В 19:00 ввиду скорого заката начала его разделку. В 19:15 поймали второго тунца, на 13 кг. С 19-22 часов непрерывно кромсала две туши на филе и кусочки. К 22 часам волна возросла и меня … Читать далее
На фотках две части одного и того же филе. Наверху было заморожено и через две недели восстановлено. Внизу тогда же завялено. Вот так и уменьшается рыба при вялении. И это правда.
Уже давно обещанный подробный гайд по вялению тунца или любой другой крупной рыбы. В том числе ответ на волнующий многих яхтсменов вопрос — как потом сохранить готовый продукт. А так же в этом уникальном видео я приоткрываю страшную тайну, рассказанную мне однажды последним гипогорейцем, случайно встреченном в забытом баре одного далекого потерянного острова…
Снимал в качестве прикола, но результат получился весьма неплох.Чем то по вкусу оказалось похоже на качественную паэлью с морепродуктами, как ни странно.
Сегодня море подарило нам трёх голубых тунцов 12, 9 и 5 кг. После третьего ловить перестали, а то может и больше бы попалось. Но у нас, как всегда, закончилась соль и коробки для вымачивания филе тунца. Раньше сырым ели, консервы варили. Сейчас почти всё вялим. Только две филешки я сделала слабой соли. Как раз, пока … Читать далее
Угадайте, что это? Неправильно! А вот вы — Правильно! Это же самая необходимая во время самоизоляции с пивом вещь! Вяленный пикантный тунец! Раньше, выловив парочку тунцов, я всегда прекращал рыбалку. Потому, что был еще недостаточно опытным капитаном и искренне считал, что сначала надо доесть прежний улов и только потом ловить дальше. Члены моего экипажа всегда с … Читать далее