Я не большой любитель вина, но вчера перед уходом на Марокко заехали по рекомендации Надюши в винодельню Рубикон на Лансероте.
Это было божественно. Чудо, как они вообще выращивают виноград. На свежем вулканическом пепле выкопаны десятки тысяч ям, обгороженных камнями. А на дне каждой ямы — одна единственная лоза. И поля этих ям тянутся от горизонта до горизонта.
Но, высшие силы, какое там вино! Я бы описал его вкус, как именно вулканический. Чем то напоминающий лучшее вино с Этны, однако более утонченный и без сицилийской кислинки. К сожалению я не пиит, воспеть не сумею, поэтому перейду сразу к закуске. Молочный козленок, приготовленный в огромной печи, с тушенными овощами и маленькими картошечками. И такой смешной, но очень прикольный чеснок. Большую луковицу чеснока разрезают вдоль, потом обжаривают со стороны среза и переворачивают обратно. Получается, как цветок. Удивительно вкусно и оригинально. Обязательно теперь буду использовать этот прием.
Лансероте, остров ста вулканов, продолжает открывать все новые грани своей красоты и полезности. Практически неизвестный в русскоязычной тусовке остров, на котором, тем не менее, больше всего яхтенных магазинов, лучший сервис и лучшие марины, фантастически красивая природа, вкуснейшая кухня и просто убийственно вкусное вино, приятные люди и так далее.
Ps. Maxim Gruzdev, ты ведь был в двух минутах от Рая и пошло променял его на вулканический кабак, где даже пиво только в бутылках подают. Плачь теперь… 🙂
Pss. Фотки я делал с дрона, но слишком сильный ветер, не получилось снять видео, дрон жаловался и требовал отпустить.