Вкууусно будет! (С) Я уже говорил, что Торревьеха, это русский город. Ну вот и лишнее подтверждение. Свозили меня вчера на местный пятничный рынок. А там, чего только. В итоге закупился так, что получил выволочку от старпома. Кстати, большинство покупателей на рынке с южнорусским говором, чувствуешь себя словно на Привозе. Из особо приятного — колбасы ручной … Читать далее
Люди просили выложить какие-то мои рецепты по сбросу лишних кг и снижению холестерина. Я не уверен, что многим будет интересно, но вот мое вчерашнее меню, например. Завтрак: Пюре из авокадо с анчоусами на тостах из подсушенных на сковороде без масла хлебцах. Тут рецепт не нужен. Иногда вместо анчоусов использовую тунца, макрель, можно вообще любую малосольную … Читать далее
эффективно понижающего холестерин:Берем спелое авокадо и булочку или хлеб из плотного теста. Добавляем баночку анчоусов в оливковом масле. Или же малосольного (не копченого — я обычно сам солю — лосося). Вместо анчоусов можно кильку использовать, но мне анчоусы больше всего нравятся.Разрезаем авокадо пополам, ножиком вытаскиваем косточку. Вилкой разминаем мякоть до состояния пюре. Добавляем масло из … Читать далее
Ну, за здоровье! Первый медосмотр за почти двадцать лет, это примерно, как пойти в первый класс. Нет, это скорее как первый секс! Тебе вроде как интересно, но жутко страшно — получится или нет? А когда все врачи говоря на непонятном тебе языке, то страшно становится вдвойне. И вот ты бегаешь по дорожке, обвешанный датчиками, словно … Читать далее
По просьбе друзей записал видео по приготовлению паэльи из курицы и морепродуктов. На самом деле, вовсе необязательно использовать именно те продукты, которые использовал я. Паэлья блюдо крестьянское и может готовиться из всего, что есть под рукой. Однако мне особенно нравится классическое сочетание мяса и морепродуктов с овощами и круглым рисом. Ps. Забыл рассказать, что все … Читать далее
У нас на борту сегодня день кулинарного блогера. А что, тема для всех понятная и близкая. После капустного салата от Марата вуаля мой рецепт бутерброда к завтраку: Ловите атлантического тунца. Бонито тоже подойдёт. Разделываете до филе, срезав кожу и все тёмные участки. Филе посыпаете крупной солью, не переборщите! Но и недосол нам ни к чему. … Читать далее
Захотелось мне салатика. Да не простого, а прямо вот такого. Который я когда то в кентуккийской харчевне едал. Хрустящего, сочного, свежего, словно весна! Взял я в руки айпад и стал его листать и читать вдумчиво. Оказалось, однако, что салатик этот, коул слоу именуемый, весьма известен народу заокеанскому. И рецептов его есть миллион с горочкой. Пришлось … Читать далее
За двадцать минут успел сварить суп из свежего зеленого горошка, поймать тунца, повоспитывать дочку и крутануть фордевинд на выходе из Гибралтара. И все это на волне и ветре 30+. Жена говорит — ладно я могу коня сьесть и избу вымыть, а вот ты…. Кстати, просили рецепт супа. Он прост. Идем на камбуз. Берем луковицу, режем … Читать далее
Значит всё будет хорошо. Ps. Сегодня приготовлю суп-пюре из свежего зеленого горошка с хамоном. Постоянно заказывал такой десять лет назад в великолепном ресторане Бульдог в Киеве. Попробую восстановить рецепт.
Эти огурчики я делал в Турции. Помню угощал ими народ на дедморозовской регате РКК. Под барашка отлично тогда улетели. И представляете, за последующие шесть лет я больше ни разу не нашел исходного материала подходящего качества. Ни по одну сторону океана.Квасил капусту, помидоры, чеснок. А вот огурцы увы… Но не теряю надежды.